03 dezembro 2009

4 Cassata

Aqui está fazendo muito calor,típico desta época do ano e nada melhor do que uma sobremesa bem gelada para refrescar.É um dos doces que sempre faço muito no verão,pois além de ser a preferida da galera ,é prática e substitui  qualquer sorvete sem deixar a desejar.



Ingredientes:
creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite( a mesma medida)
5 gemas
essência de baunilha a gosto
 leve ao fogo até começar levantar fervura e reserve.

Base do doce:
200gr de chocolate meio amargo
200gr de creme de leite c/ soro
Derreta o chocolate em banho maria com o creme de leite e espalhe no fundo de uma forma de aro removível e leve para gelar no freezer.
Cobertura:
5 claras batidas em neve
6 colh(sopa) de açucar
1 lata de creme de leite(395g)
Bata as claras em neve,misture o açucar batendo até misturar bem.Acrescente o creme de leite e misture delicadamente.

Montagem:
Depois que o chocolate estiver firme,acrescente o creme de baunilha e sobre ele a cobertura e leve para gelar no mínimo 8 horas.Desinforme passando a forma sobre a chama do fogão e vire sobre um refratário.

4 comentários:

  1. Nossa que tentãção!!! Deu água na boca!!!
    Linda sobremesa!!!
    Bjs

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  2. txiii fiquei babando no ecran!!! MESMO!!! que coisa DELICIOSa que devia ser!!! ADOREI!!

    PS: aqui ta FRIOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!

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  3. Além de belíssima apresentação. pelos ingredientes nem precisa experimentar para saber que ficou o máximo. beijinhos

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  4. Q. maravilha de receita Clau,amei!Será mais uma pra minha coleção de tantas...,perdí a conta rsrs.
    Bom fim de semana pra vc.


    Ana.

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