5 Esfirra(esfiha) Gigante Aberta ou Pizza ????

 Eu ainda não sei se posso chamar de esfirra(esfiha) ou uma pizza sem queijo rsrsrsr.Na verdade a intenção era fazer esfirras abertas que eu vi a receita no  blog Mundo do Sabor. Mas sabe quando bate aquela preguiça e você resolve inventar??? Pois então, do que seriam pequenas esfirras virou uma esfirra gigante. Não deixou nada a desejar,mas ainda vou ter que fazer as tradicionais.A receita da massa é a mesma,apenas mudei o recheio,usando o que eu tinha em casa e acrescentei um molho bechamel. Confesso que ficou com cara de pizza sem queijo,mas juro que era para ser esfirra kkkkkk. Bem mas pizza ou esfirra aí vai a sugestão..fica uma delíciaaaaaaaa....Caso não queiram inventar algo assim tão inspirador...."pizza-esfirra-esfirra-pizza",podem ter a  receita original das lindas e mimosas esfirras abertas aqui :

http://mundodosabor.blogspot.com/2008/03/esfiha-aberta.html

 Ingredientes da Massa:

2 colheres (sopa) de açúcar

1 tablete de fermento para pão

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de água morna

2 colheres (sopa) de óleo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Em um refratário, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até ficar líquido. Junte a água morna (reserve um pouco). Reserve. Em um refratário, coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna. Misture com uma colher de pau. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por 10 minutos. Após descansar, abri com um rolo até o tamanho desejado,neste caso gigante.

Recheio:

02 linguiças calabrezas;

01 cebola média;

pimentão verde;

orégano;

Refogue a linguiça com a cebola. Reserve.

 Molho Bechamel:

 02 colheres de(sopa) de manteiga;

 02 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

01cebola média picadinha;

1/2 litro de leite

02 dente de alho
Pimenta-do-reino branca moída a gosto

Noz moscada ralada a gosto
Sal a gosto

Refogue a cebola e o alho na manteiga,junte a farinha e em seguida o leite.Quando estiver um molho com pouca consistência desligue e acrescente os demais ingredientes.

Despeje na massa já aberta e cubra com a linguiça refogada.Distribua o pimentão ,salpique o orégano e leve para assar em forno quente por 30 minutos.Pronto você vai ter uma linda pizza sem queijo ou uma esfirra aberta bem diferente e saborosa!