8 Strudel de Maçã

       Strudel de maçã,banana,queijo.... muito se fala de onde surgiu essa delícia de  receita que tanto pode ser salgada como doce.Uns dizem que uma receita húngara,outros alemã,enfim não importa,pois  para quem gosta de strudel como eu ,seja de onde fôr que surgiu foi uma receita que deu certo. Fiquei sabendo há pouco tempo que aqui em Santa Catarina foi dado o título de Capital  Catarinense do Strudel para o município de Jaraguá do Sul. Ainda não fui comprovar,mas ouvi dizer que é uma maravilha o festival que tem por lá e ai nda quero ir! Bom,mas vamos à receita de hoje que é strudel de maçã.Com a chuva que está caindo por aqui,é uma boa hora para essa receita  do chef Alvaro Rodrigues,da época em que a Ana Maria Braga ainda estava na Record (bons tempos aqueles....não perdia um programa).A receita é fácil e muito boa.

 Ingredientes: 

1 pitada de sal;
1 ovo;
5 colheres de óleo;
3/4 de xícara de àgua morna;

farinha até dar o ponto (+-2a 3 xic)
Recheio:
250 g de uvas passas sem caroço;
1 kg de maçã;
 farinha de rosca;
canela e açucar para polvilhar; 
*Amasse tudo bem,faça uma bola ,pincele com óleo ou manteiga e deixe descansar meia hora (a massa deve ficar elástica).
*Abra a massa com rolo sobre uma toalha enfarinhada até obter um circulo.Depois com as mãos vá esticando a massa até deixá-la bem fininha.Espalhe farinha de rosca sobre a massa e espalhe as maçãs cortadas em fatias finas,a uva passa,açucar e canela à gosto.
*Corte as beiradas que sobrarem da massa,depois vá jogando com a toalha até formar um rolo(tipo rocambole).Dobre as pontas da massa e coloque em uma assadeira enfarinhada e asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.Se preferir corte ao meio para assar.
*Sirva com sorvete ou chantilly.