1 Torta Mousse de Chocolate e Abacaxi

Massa:
125 gr de manteiga;
1 ovo;
1/2 xic de açucar

1 pitada de sal;

24 colheres (sopa) de farinha de trigo;

1 colher (chá) de fermento em pó;

misture a manteiga,ovo e o açucar .Junte a farinha peneirada com fermento eo sal e amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.Abra em uma forma de aro removível e leve para assar em forno  médio por vinte minutos.

OBS: se quiser pode usar a tradicional massa feita de 200gr de biscoitos triturados e 100gr de margarina.
Creme de bacaxi:
um abacaxi médio picado e cozido com cinco colheres de açucar.(reserve)(ou uma lata de abacaxi picado escorrido )
1/2 lt de leite;

5 colh(sopa) de açucar

4 colh(sopa) de amido de milho;

4 gemas;

Leve ao fogo até formar um creme firme.Junte o abacaxi e deixe esfriar.(reserve)

Mousse:

200gr de chocolate meio amargo;

200gr de creme de leite;

4 claras em neve c/ 3 colheres de açucar

1 envelope de gelatina s/ sabor incolor;

Derreta o chocolate c/ creme de leite em banho maria.Reserve.

bata as claras em neve,junte o açucar .dissolva a gelatina conforme instruções na embalagem e misture ao chocolate.Acrescente as claras ao creme e misture bem.

Montagem:

Despeje o creme de abacaxi na massa e sobre ele o mousse de chocolate.Leve para gelar por quatro horas antes de servir.