3 Arroz Doce

Hoje  cedo estava  olhando meu velho caderno de receitas,algo que faço com frequência,principalmente quando o dia está carrancudo e cinzento.Costumo juntar toda minha coleção de livros de receitas e fico horas apenas revendo e anotando alguma receita  para  fazer em breve(as vezes acabo nem fazendo),  e  foi então que vi a receita de arroz doce.Fiquei lembrando quando era criança e adorava  esperar para rapar a panela com o doce ainda quentinho.Eu sempre ficava  por perto na hora dos doces só esperando a " rapa".Sempre gostei dos cremes ainda mornos,hoje já prefiro mais geladinho enão sou muito fã das "rapas" como na minha infância.
Então decidi fazer a tradicinal receita de arroz doce para alegrar um pouco o domingo chuvoso.
1 xícara de arroz lavado e escorrido;
1 xicara de leite integral;
2 paus de canela.
Leve ao fogo e deixe cozinhar aumentando o leite necessário para que o arroz cozinhe.
Bata 3 gemas com uma xícara de açucar  até ponto de gemada.Misture um pouco do arroz na gemada para não empelotar e em seguida misture tudo deixando cozinhar mais um pouco.Deixe esfriar,polvilhe canela e bom apetite!!!