3 Moranga Recheada

Hoje quem  foi para a cozinha foi o homem da casa.E o prato do dia: Moranga Recheada com frango e legumes.
Ingredientes do Recheio:

 2 colheres (sopa) de óleo
 2 colheres( sopa) de manteiga ou azeite de oliva
 2 cebolas médias  picadas
 3 dentes de alho picados
 2 tomates médios picados
 1 moranga  de mais ou menos 2kg
 2 colheres (sopa) de salsinha picada
 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
 2 peitos de frango s/ osso cortados em cubos
 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
 2 cenouras médias cortadas ao meio.
 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
 brócolis,couve-flor à gosto.
sal e pimenta a gosto.

Corte um disco na parte superior da moranga.Retire com uma colher as sementes e a fibra.Passe um pouco de manteiga por todo seu interior e fure com um garfo,tomando cuidado p/ não furar a casca.(foi o que causou o vazamento que está na foto.)Tampe com o disco cortado e leve ao microondas com a tampa para baixo.Potência máxima por 2 min.Vá virando e controlando,pois é mto rápido e pode amolecer demais.Deve apenas ficar levemente  cozida.Enquanto isso,numa panela média, aqueça o óleo , coloque a cebola e o alho e mexa de vez em quando,  acrescente os pedaços do frango,e deixe dourar, coloque o tomate. Deixe refogar,  mexendo regularmente até que o frango fique macio.Dissolva a farinha em um pouco de leite e acrescente  ao refogado.Acrescente os legumes e deixe o suficiente para ficar al dente, retire do fogo e reserve.
Retire o excesso da polpa da moranga com uma colher e acrescente ao refogado,misture bem.
Coloque o recheio na moranga,tampe e leve por quinze minutos em forno pré- aquecido.
***Se preferir pode polvilhar com queijo.