1 Muffin de Banana e Aveia

 Uma chuva fininha caindo.....e eu entediada com três dias de chuva seguidos e pensando em algo para fazer.... foi então que " visitando  as cozinhas amigas" encontrei a receita de  mufin de banana e aveia no blog " ora pitangas" e ora pitangas, eu tinha bananas que estavam passando do ponto, então....  tcham!!!! É isso mesmo, vou fazer agoraaaaaaaa .O perfume que se espalhou pela cozinha foi maravilhoso e os muffins também ficaram muito saborosos. Enquanto o  doce aroma se espalhava pela casa toda, fui fazer um café fresquinho. Mufins de banana com café...e a chuva caindo lá fora, tudo ficou perfeito....Então aqui vai a receita .....

Muffinsde Banana e Aveia

4 bananas maduras amassadas
2 ovos grandes
1/2 xícara de óleo de canola(usei manteiga)
1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo(usei açucar normal)
1 e 1/2 xícara de aveia
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de fermento em pó químico
uvas passa brancas ou preta a gosto
especiarias a gosto: canela em pó, gengibre em pó, cravo em pó, baunilha
se necessário 3 ou 4 colheres de água ( isto vai depender do tamanho dos ovos e das bananas)

depois de amassar as bananas junte os ovos e óleo bata ligeiramente com um fouet, junte o açúcar mascavo, as especiarias e vá agregando a aveia e a farinha de trigo alternadamente, por último o fermento e o bicarbonato, fica uma massa mais pesada que massa de bolo, se você achar que está muito firme, junte as colheradas de água.
use formas forneável de papel manteiga para muffins, dentro de formas para muffins ou cup cakes. caso você não tenha, use formas para empadas ou pão de mel. asse em forno moderado, até fazer o teste do palito.
quem quiser conferir o blog da Angela, que tem muita coisa boa,  é só acessar aqui....

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