3 Torta de maçã da Giulia Gam

     A primeira vez que provei essa torta foi quando uma amiga me convidou para testar a receita que havia copiado de um programa na televisão,onde a atriz Giulia Gam disse ser uma de suas tortas preferidas. Nos reunimos numa tarde e preparamos a torta.Ficou maravilhosa e desde então tenho feito com frequência.

massa:

1 ovo;
125 gr de manteiga;
1/2 xícara (chá) de açucar;
20 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 pitada de sal;

Creme de Baunilha

500ml de leite;
3 gemas;
6 colheres (sopa) de açucar;
2 colheres (sopa) de maisena;
1 colher (chá) de essência de baunilha;

Purê:

6 maçãs grandes;
1 xícara rasa de açucar;
2 colheres (sopa) de água;

Modo de Preparo: Massa: numa tigela misture o ovo com a manteiga,açucar e o sal.Misture bem.Junte o trigo com o fermento e amasse até obter uma massa úmida e tenra. Estenda numa forma de aro removível.Leve ao forno médio por aproximadamente 20min .Reserve.

Creme: Misture todos os ingredientes,menos a essência.Leve ao fogo até formar um creme,aromatize com a essência e reserve.

Purê: descasque 4 maçãs e bata no liquidificador com o açucar e a água.Leve ao fogo e deixe ferver um pouco para perder um pouco da água.Fatie as 2 restantes e leve ao fogo com um pouco de açucar apenas para amolecê-las para cobertura.

Montagem:

massa,creme de baunilha,purê e as maçãs fatiadas.
Leve para gelar por algumas horas antes de servir.