5 Cheese Cake de Chocolate com Morangos

 Assistindo o programa Mulheres na tv gazeta fiquei com água na boca ao ver a cheese cake que a chef de cozinha Janaína Suconic estava preparando e resolvi testar a receita neste final de semana.Ficou maravilhosa, aprovadíssima.Fiz apenas uma pequena mudança na cobertura, preferi não misturar a geléia (que eu mesma preparei deixando pedaços de morango), com o chocolate e sim um sobre o outro.

Ingredientes

• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 400 g de ricota esfarelada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Cobertura
• 300 g de chocolate ao leite
• ½ xícara (chá) de geleia de morango
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de manteiga

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 200 ºC. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar homogêneo. Ponha em uma forma redonda untada com margarina e asse no forno durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
2. Cobertura

Derreta o chocolate, acrescente os demais ingredientes e cubra a cheese cake. Decore com morangos picados e raspas de chocolate. Leve para gelar e sirva em seguida.