1 Bolo Peteleco Sem Glúten e Sem Leite

Mais uma vez um bolo macio sem glúten e sem leite. Fiz o bolo para minha sobrinha que está fazendo um tratamento e por isso decidiu não comer nada de laticínios e nem glúten por um tempo.
A receita copiei daqui  http://www.fenacelbra.com.br/arquivos/livros_download/receitas_sem_gluten_e_sem_leite_vivi_correa.pdf tem muitas receitas legais sem glúten, vale a pena conferir.A Malu fez a receita mesclada com chocolate, eu preferi fazer sem mesclar.

BOLO PETELECO SEM LEITE
INGREDIENTES:
02 colheres de sopa de farinha de linhaça,
previamente hidratada
2 ovos
2 xícaras de creme de arroz (farinha de arroz)
1/2 xícara de óleo de girassol( usei de soja).
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água quente
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
• Bata tudo no liquidificador.
• Asse em forma untada e polvilhada com açúcar.

 Dica para mesclar:
• Misture na massa 1 xícara de chocolate granulado.
• Acrescente 1 xícara de chocolate em pó em uma
parte da massa ( coloquei mais água quente
pra bater ) e faça um bolo mesclado
• Junte 1/2 xícara de passas. Asse em forno baixo.