4 Torta de Maçã

Eu adoro essa torta de maçã e sempre que fico na dúvida em que sobremesa fazer ela é meu curinga! Uma sobremesa simples e que faz sucesso. É leve e deliciosa sem ser enjoativa. Depois de uma fatia sempre se quer outra. Já postei a mesma receita aqui no blog, mas desta vez fiz umas pequenas mudanças na elaboração e que deram certo deixando ainda mais gostosa. Fiz o uma camada de pedaços de maçã e por isso o creme de baunilha deve ser bem firme, pois senão desanda na hora de cortar de a torta. Já vi receitas em que usam gelatina sem sabor ao creme, mas eu fiz bem firme  e deu certo e confesso que os pedacinhos de maçã no meio do recheio deu um toque super especial.

Ingredientes da massa:
01 ovo;
125g de manteiga temperatura ambiente;
1/2 xícara de açucar;
20 colheres de (sopa) de farinha ou até dar ponto que desgrude das mãos;
01 colher(sopa) de fermento em pó;
1 pitada de sal;

Misture até formar uma massa que desgrude das mãos. Forre o fundo e os lados uma forma de aro removível e leve para assar em forno pré aquecido 180°C por 20 minutos ou até perceber que a massa está assada.Reserve;

Creme de Baunilha:
500 ml de leite;
03 gemas;
06 colheres (sopa) de açúcar;
03 colheres bem cheias (sopa) de maisena;
01 colher (chá) de essência de baunilha;
01 cx de creme de leite(200ml);

Misture os ingredientes menos o creme de leite  e leve ao fogo até formar um creme bem firme. Reserve;

Purê de Maçã;
08 maçãs grandes;
01 xícara rasa de açúcar;
canela em pó á gosto;
Descasque 07 maçãs grandes, corte-as em pedaços pequenos e leve ao fogo baixo com o açúcar e a canela até ficarem macias. Bata a metade no liquidificador rapidamente para formar um purê.Ponha sobre a massa.Em seguida ponha a outra metade de pedaços de maçã sobre o purê. Misture o creme de leite ao creme de baunilha e adicione sobre as maçãs.Decore com as fatias de uma maçã levemente cozidas com duas colheres de açucar  e leve para gelar bem.