8 Torta de Limão

  A torta de limão foi feita para uma colega de trabalho que estava de níver.Como é época de trabalho e o tempo é curto, procuramos um jeito rápido de comemorar e a sobremesa foi a torta de limão, um dos doces preferidos da aniversariante.

 Ingredientes da massa:

100 g de manteiga temp. ambiente.
 2 gemas;
1/2 xicara de açucar;
1 colher (chá) de fermento em pó.
 1 1/2 xic de farinha de trigo

Mousse de limão:

02 latas de leite condensado;
suco de três limões;
raspas de um limão;
bata no liquidificador até formar um mousse.

Cobertura:
3 claras batidas em neve;
06 colheres(sopa)  de açucar;
gotas de limão;
Misture as claras com ao açucar e leve em banho maria até o açucar derreter.Bata até formar um merengue firme.
massa:
Misture tudo com as pontas dos dedos até formar uma massa que desgrude das mãos.Forre uma forma de aro removível.Fure com um garfo e leve  para assar por 30 min em forno pré-aquecido.Deixe esfriar, coloque o recheio do mousse,cobertura e leve para gelar.