A sobremesa do final de semana foi inspirada pelo mousse da Laura Lúcia do blog http://soreceitassimples.blogspot.com.br/.Depois de ver a receita resolvi que faria uma pie com mousse de maracujá e ganache de chocolate.Sempre que faço mousses vou á procura de receitas que o deixem cremoso e essa foi aprovada.
Ingredientes da massa:
100gr de manteiga com sal;
2 gemas;
1/2 xícara de açucar;
1 colher (chá) de fermento em pó;
11/2 xícara de farinha de trigo;
Bata a manteiga, gemas e açucar até obter um creme fofo.Peneire a farinha com o fermento e amassa com a s pontas dos dedos.Forre uma forma de aro removível com a massa , fure com um garfoe leve para assar em forno 180°C por 15 minutos ou até dourar.Reserve
Mousse de Maracujá
1 lata de leite condensado;
1 lata de creme de leite s/ soro gelada;
12 colheres (sopa) de suco de maracujá;
1 colher (sopa) rasa de gelatina em pó incolor;
Bata o leite condensado com o creme de leite por 2 min.Hidrate a gelatina com duas colheres de água .Acrescente o suco e a gelatina e bata até misturar bem.Derrame sobre a massa e leve para gelar.
Ganache de Chocolate:
200gr de chococlate meio amargo(eu uso melken);
100gr de creme de leite.
derreta o chocolate em banho maria, junte o creme de leite e incorpore bem.Coloque sobre o creme de maracujá e leve para gelar.
Clau,
ResponderExcluirVocê agora esnobou, hein? Puxa, ficou uma torta fantástica, e eu estou aqui morrendo por uma pedacinho dela. Maldade total! Logo hoje que nesta casa não tem sobremesa, você me fez ficar desejando um torta de mousse de maracujá...(brincadeirinha)
Olha, achei muito legal a sua criatividade e acredito que sua torta ficou divina. Parabéns!
Beijos, Laura Lucia
delicia de contrastes! massa crocante, acidez do maracujá com a doçura do chocolate!
ResponderExcluirhttp://deliciasdaisa.blogspot.com.br/
Tem um aspecto guloso delicioso!
ResponderExcluirOi, Clau,
ResponderExcluirVim agradecer a visita, a torta deve mesmo ter ficado uma delícia, esta combinação de ingredientes não pode ficar ruim, rsrs.
Beijo e boa noite!
COM MARACUJÁ SÓ PODE SER BOA, GOSTEI DA COBERTURA .
ResponderExcluirBOA SEMANA
BJS